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Bienvenidos a Enkai

"Vive Momentos Inolvidables Disfrutando de la Verdadera Gastronomía Nikkei"

Rainbown Roll

Atún, salmón, palta, langostino, caviar masago y surimi

Enkai Roll

Pesca del día flameada en salsa de ostión, langostino al panko, palta y ajonjolí

Dragon Roll

Langostino al panco, palta, caviar masago y cebolla china

Acevichado

Atún, langostino al panko, palta, salsa acevichada y brotes de culantro

Ceviche Apaltado

Ceviche Apaltado

Pesca del día. leche de tigre apaltada, juliana de cebolla y mouse de camote

Ceviche de Coco

Ceviche de Coco

Pesca del día, leche de tigre de coco, mango y ají limo.

Ceviche Nikkei

Salmón, leche de tigre nikkei, mousse de camote, cancha y choclo

Ceviche Mixto/Clásico

Ceviche Mixto/Clásico

Pesca del día, leche de tigre, juliana de cebolla, mouse de camote, choclo y cancha

Tiradito Trufado

Tiradito Trufado

Pesca del día, leche de tigre trufada, chalaca, mousse de camote, cancha y choclo

Monte Fuji

Rollo tempurizado relleno de langostino al panko, queso crema, palta, bañado en salsa agridulce y flameado

Lomo Shogun

Filet mignon en salsa trufada, hongos y arroz gohan

Kani Patacones

Patacones de kanikama, palta, togorashi y cebollita china.

Causa Masaki

Langostino al panko, palta, masa de causa, salsa acevichada nikkei, chips de camote, togarachi y cebollita china

Tentáculos

Tentáculos de pulpo y calamar salteados en ají panka y hierbas aromáticas, papas doradas, salsa acevichada y salsa criolla.

Tartar de Atún

Tartar de atún, palta y chips de wantán

“Yo creo que la máxima de todo cocinero es dar felicidad a la gente. Hacer que alguien que quizás no tuvo un buen día pase un momento grato, memorable, risueño, mediante algo que tu has preparado con tus manos.

Masaki Uyema

Chef Enkai

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